餐饮业奖金制度

在现在社会，大家逐渐认识到制度的重要性，制度一经制定颁布，就对某一岗位上的或从事某一项工作的人员有约束作用，是他们行动的准则和依据。什么样的制度才是有效的呢？下面是小编整理的餐饮业奖金制度，欢迎阅读与收藏。

(一)安全管理绩效考核方案

一、每月安全生产考核

1、月安全生产无任何未遂以上安全事故

2、月出现危及安全的事故按照以下要求考核（特指车间内部处理）：

)一般未遂事故（指由于个人责任原因造成的事故，但没有或险些造成人身伤害的事故），不影响生产的扣5分，影响生产的扣10分（或由上级部门处理）；

2)未遂事故（指由于个人责任原因造成的可能造成对人员伤害，但实际上未产生后果的事件，但对于人身已经造成不留后遗症伤害的事故），扣20分；

3)隐瞒、迟报一般未遂事故、未遂事故者，不影响生产的扣10分，影响生产的扣20分（或由上级部门处理）；

3、分公司、厂部查出的个人违章的责任人将承担必要的相应考核金额。同时对当班班长考核10元／人次。

二、日常安全考核

序号

考核内容

考核分数

公司、厂部查出的个人违章的责任人将承担相应考核金额和分数

每20元1分

劳保品不规范、不齐全，1次

-1班前或班中饮酒。1次

-5班中有酒后上岗现象但班长或代班长不阻拦。

扣班长50元

12高处作业不系安全带，1次；（作业人、监护人共同承担）

-213室内外卫生器具未定置摆放；

-114乱用消防器材或使用后不及时汇报

-215未及时落实车间布置的隐患整改、安全学习等安全工作

-216无故缺席厂部或车间、轮班组织的安全学习、安全会议等活动，-217班前会、学习日活动出现班组员工精力不集中，纪律松懈不认真等情况，-218对车间班组的规定或指令，贯彻执行不力、流于形式或逾期未完成的责任人。

-319消防器材卫生差，有积灰，结疤，1次

-120室内卫生不清洁或未按照要求及时整改，1次；

-1作业现场有外来施工人员睡觉、不穿工作服、不戴安全帽等而不阻拦，1次；

-123厂房、生产区域有无关生产人员进入，岗位人员不管不问或不加劝阻的'，1次

-127班组交接班未及时交接安全有关文件和通知；

-228未处理完问题（包括卫生）强行下班一次

-229生产工艺、设备、安全问题未处理完下班，一次

-230班中干与工作无关的事，一次

-231班组台帐不妥善保存，表面脏污、有油渍，台帐内由胡写乱画现象者。

-132现场施工作业不规范而不纠正

-233多次在安全管理上出现同一问题

-534违反操作规程

-335能够及时发现大的安全隐患的

+336积极整改现场隐患，表现突出的

+337对于轮班在安全管理中探索、使用新的方法，得到上级有关部门的肯定或表扬的

+538推广现代安全科学管理方法，实现管理创新，改善生产条件、避免或抢救一般、重大或特大事故发生，取得显著效果的

+539大型检修、抢修项目奖励：对于大型的清理检修工作，能够合理组织，预案、措施到位，现场作业有序、无违章现象，保证在安全前提下圆满完成任务

+540安全活动奖励：对于上级组织的各种安全活动，能够积极踊跃参加，根据活动大小加本班5-10分。获得名次的再追加奖励，厂部第一名加本班5分、第二名加本班3分、第三名加本班2分。获得分公司第一名（或一等奖）奖励10分，获得分公司第二名（或二等奖）奖励5分，获得分公司第三名（或三等奖）奖励3分。

41对于车间未列出但被厂部考核的将由负责班和个人承担，以上虽未列出但属于违反安全管理规定的将严肃考核，对于未明确列出的安全生产上的好人好事车间将根据情况予以奖励

序号

考核内容

考核分数

28有能力治理的泄漏点，未及时治理，一个点

-130工艺操作不当引起设备检修

-231室内物品，操作台上乱

-139未按时领用备品、备件、材料

-140设备运行、备用情况交接不清

-341各种记录未按规定填写

-142地面积水、积料结疤、杂物

-143油面镜不清

-244备用阀门，管道，设备没有定置摆放，-245备品备件区没有定置摆放

-246楼梯门窗积灰积料

-148车辆未在规定区域摆放

-149未按规定开、关现场和室内照明设备1次

-150卫生工具等现场物品乱扔乱放，未定置

-151岗位乱放杂物、杂品

-152责任人未及时清点公用工具，造成丢失

1件次，照价赔偿，另外，-253刷地水管用后未盘好

-154工具箱、更衣柜卫生差、物品杂乱、未定置

-155操作室严禁乱贴乱画，除车间安排外，墙上严禁张贴各类物品

-256室内严禁私拉电源

-257室内地面脏，有杂物

-158室内未按定置图摆放

-159门窗玻璃脏，-1序号

考核项目内容

责任人

交接班不认真者，一次

-2.5当班期间，走出操作室，无故联系不上，脱岗1次

-2.5出现问题隐瞒不汇报，一次

-2及时联系、汇报、处理生产设备隐患及问题，否则、一次

-39原始记录不及时、规范、准确填写，内容漏记、谎记等，一项次

-127车间指令或晨会安排的工作未执行，又未及时汇报；一次

-528车间临时指令执行不力，又未及时汇报，一次

-529出现重大责任事故（或按照上级规定处理）

30各班组严禁将废油倒入地沟，否则

-231若低值易耗品丢失，个人可以自己配齐或由车间给配齐（当事人支付车间工具单价的五倍）

-132迟到

-1.534早退

-2.535串岗

-2.536现场卫生区内有烟头，一个

-0.537听音乐

-2.538看杂书

-2.541上班时间打闹

-1.542吃零食

-2.549睡岗

-1050玩手机

-2.551开拓性工作（只加分不减分）

车间安排加班2小时以上（干自己未完工作的除外）

1-5接班人 ……此处隐藏6209个字……上每月由各门市主管人员挑选最具礼貌之从业人员一名，除每月月初在例会中表扬外，颁发500元礼券一张以兹鼓励。

第六条最受欢迎奖

为使同事间能够相处融洽并让顾客感受到本公司服务亲切的态度，每月由各门市全体同仁间推选一名最受欢迎人员，除在每月月初例会中表扬及颁发500元礼券一张外，并于各门市公布栏内颁布，同时可让顾客分享其喜悦。

第七条工作绩效奖金

由各部门主管人员视当月份各人勤务的.表现（包括工作效率、服务态度、敬业精神、出勤率、贡献度等多项评核）所进行之考核外，并依据考核成绩核发工作绩效奖金。

第八条考勤奖金

公司依据全年度员工勤务表现及贡献程度后，并按下列规定发放标准支付之：

（一）勤务满一年以上者，其年度考绩成绩平均80分以上者，则支付半个月的本薪作为当期绩效奖金。

（二）勤务满半年以上者，其考绩成绩在85分以上者，则依勤务月数乘以半个月的本薪比率作为当期绩效奖金。

（三）勤务未满半年者，原则上不予以发放。但表现优异者，可经由各部门主管人员呈人事科评核后，酌量奖励之。

第九条激励奖金

为激励各部门人员缔造经营佳绩，并争取自我加薪及自创福利机会，可依照下列规定评核：

各部门平均三年内营业总额/365日（一年）x1.10=月业绩目标（基础目标）

（一）每周内连续二日（不含旺季及法定节假日）超过基础目标，则于次周发放激励奖金：

经理（副理）1，000元礼券一张

管理职人员500元礼券二张

基层勤务人员500元礼券一张

（二）连续两周内突破基础目标时，则在第二周奖金加倍发放。

第十条介绍奖金

公司所属各部门人员介绍他人到本公司服务并经人事科面试考核后任用，满六个月以上且无违反公司规定者，则给予介绍人员奖金3，000元，但未满六个月即离职者，则不予以发放。核发的奖金应于被介绍人员满六个月后，与薪资合并发放。

第十一条全勤奖金

员工在规定勤务时间内按时上下班且未有舞弊者，可按下列规定予以奖励之：

（一）全月无请假、迟到、早退、私自外出时，则每月发放全勤奖金1，000元以兹鼓励。但以正式任用人员为限。

（二）兼职人员（含计时、计件人员）执行勤务时间，累计达176小时以上，无请假、迟到、早退、私自外出时，则给予全勤奖金500元以兹鼓励。

（三）会计年度期间（从一月一日起至十二月三十一日止）正式任用人员及兼职人员，全年度皆为全勤者，于农历过年后第一天上班团拜时，当场予以表扬并发放3，000元奖金以兹鼓励。

（四）新进人员自任职日起至会计年度终了为止，任职满6个月以上无缺勤记录且考绩成绩在85分以上者，亦具第3项之资格，可给予其奖励。

第十二条奖学金

为鼓励在职人员发挥所长，利用勤务时间外作自我充实进修，进而带动全体同仁间提高各人之专业素养所制定之奖金而言。其规定如下：

（一）会计年度期间之季考绩，连续达85分以上者，可以申请奖学金资格。

（二）申请人应于每年3月1.5日至9月15日前十日内，提出书面申请（包括申请书、在学证明、缴费收据等），并经人事科评定通过后，予以支付。

（三）奖学金之发放标准如下：

（四）奖学金适用范围，以公司正式任用人员，服务年资满一年以上者为限。

第十三条礼金及慰问金

公司经营方式以大家庭为不变原则，对于员工之婚丧喜庆及伤残住院时，可按员工服务年资，从福利基金中提拨相等之金额作为慰问祝福。

（一）结婚礼金

依申请人之职位年资基准额的100％计算之。

（二）住院慰问金

1.因业务上之伤残疾病而住院者，除其部门主管人员，应当即代为办理劳保手续外，并支付该员工年资基准额锝70%作为慰问金，另30％则以购买慰问品。

2，非业务上之伤残疾病而住院者，除支付该员工年资基准的30％作为慰问金，另20％则购买慰问品。

（三）丧亡慰问金

1.直系亲属（包括父母及子女）、配偶之丧亡者，则依该员工年资基准额的100％发放之。

2.本人丧亡者，除由各部门直属主管代为申·请劳保死亡支付外，因公殉职者，则依该员年资基准额的300％抚恤之；非因公殉职者，则依年资基准额的100％抚恤之。

（四）生产慰问金

任职满一年以上之已婚妇女（不含兼职员工），除依劳动法]之规定给予留职停薪及代为申请劳保医疗支付外，并依年资基准额的30％作为慰问金，另20％则购买慰问品。

第十四条小费

小费之计算期间从当月月初起当月底为止，并与当月薪资一并发放。小费之发放标准如下：

当月各门市小费总额/各门市总人数=小费平均金额

（一）正式任用人员及兼职人员（定期契约人员），可依上列公式计算所得之金额按全额支付之。

（二）假日计时人员之小费，则依上列公式计算所得金额的二分之一支付。

（三）当月勤务日数超过15日但未满30日之正式任用人员，则以支付平均基准额的三分之一为基准；兼职人员勤务日数超过15日-30日末满时，则支付平均基准额的四分之一。

（四）新进员工勤务时间未满一个月或当月申请离职之从业人员，原则上不予支付。

第十五条年节奖金

公司为加强员工向心力并犒赏员工平日之辛劳，于端午节及中秋节分别给与酌量奖金以兹鼓励。其支付规定如下：

（一）满一年以上之正式任用人员，则支付全额奖金；兼职人员（不含计时、计件人员）服务满一年以上者，则支付半额奖金。

（二）满六个月以上之正式任用人员，则依实际勤务月份÷12X奖金额，即为该期间年节奖金；兼职人员则不予以计算。

（三）未满六个月以上之从业人员，则不予以计算。

（四）支付金额，则由公司视该人营业成绩，另行制定之。

第十六条年终奖金

公司视当年度经营状况及各人对公司贡献程度、出勤率、考绩成绩等多项评核后，依其成绩比例发放；其规定如下：

（一）服务满一年以上之正式任用人员，则支付基本薪资一个月份作为年终奖金；兼职人员则采取半额支付。

（二）服务满半年以上者，则按实际勤务月数比率核算；兼职人员则不予以支付。

（三）服务未满半年以上者，则不予以发放。

第十七条内部创业制度

凡任职在副理职位以上之高阶主管人员，始具内部创业资格，并可在公司所开发之新营业地点内自由投资，但投资持股比例则须按照下列方式办理：

第十八条修订

各部门对于本规则有任何疑义产生时，则由各部门主管汇整后，呈报人事科代为释疑义；尚若有修订之必要时，则应由人事科提列改善建议方案后，呈报董事会评核之。

第十九条施行

本制度自xx年xx月xx日起实施。